jueves, 14 de diciembre de 2017

Falafel casero

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INGREDIENTES

Aceite de oliva o de girasol.
100 gramos de agua
100 gramos de garbanzos.
100 gramos de harina.
1 ajo.
1 chalota o media cebolla.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de comino.
2 cucharadas de perejil.
1/4 de taza de cilantro picado.
1 cucharada de levadura.

 Todo esto se bate con una buena batidora hasta triturar lo mejor posible los garbanzos, y para poder mezclar todo bien, hasta que se queda una masa.
 Después se pueden hacer de diferentes formas la masa; de forma de hamburguesa, de forma de albóndiga, de forma de croqueta, etc., y se puede freír o hacer a la plancha.

miércoles, 6 de diciembre de 2017

Pastor Vasco Iletsua "Euskal Artzain Txakurra"

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 PASTOR VASCO ILETSUA "EUSKAL ARTZAIN TXAKURRA"

 El Pastor Vasco o "Euskal Artzain Txakurra", es una raza de perro originario de la Comunidad Autónoma de País Vasco, España, utilizado como perro de pastoreo y guarda del ganado, y existen dos variedades, la Gorbeiakoa y la Iletsua, y fue reconocida por la Real Sociedad Canina el 1 de junio de 1995.
 Se le ha dibujado en diversos frescos desde el siglo XVI en ambientes rurales con la más alta esfera de la corte de la época.
 A partir del siglo XVIII aparecen dibujados en los lienzos de Paret y Alcázar, Doré, Guiard, Arrue y otros.
 A finales del siglo XIX y principios del XX, en Guipúzcoa y Navarra hubo fuertes ataques de lobos a los rebaños de los pastores, y estos, combatieron estos ataques con los Euskal Artzain Txakurra, "Pastor Vasco", y con los Artzanoras, "Mastín".
 En Álava y Vizcaya los utilizaban  para pastoreo con el guarda y de aviso en los Caseríos cuando no estaban con los rebaños.
 Tienen un instinto territorial y un vínculo fuerte con su amo, ya que le encanta estar con su amo y es muy raro que se separe de él.
 Con un entrenamiento básico, da igual la edad del Pastor Vasco, te hará caso para siempre.