INGREDIENTES
Aceite de oliva o de girasol.
100 gramos de agua
100 gramos de garbanzos.
100 gramos de harina.
1 ajo.
1 chalota o media cebolla.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de comino.
2 cucharadas de perejil.
1/4 de taza de cilantro picado.
1 cucharada de levadura.
Todo esto se bate con una buena batidora hasta triturar lo mejor posible los garbanzos, y para poder mezclar todo bien, hasta que se queda una masa.
Después se pueden hacer de diferentes formas la masa; de forma de hamburguesa, de forma de albóndiga, de forma de croqueta, etc., y se puede freír o hacer a la plancha.
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